单选题

A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量

单选题蛋白质消化率

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】蛋白质消化率＝氮吸收量/氮摄入量。

单选题蛋白质净利用率

A
B
C
D
E

【正确答案】 D

【答案解析】蛋白质净利用率＝氮储留量/氮摄入量。