单选题 乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象，这种现象称为
  • A.分层(乳析)
  • B.絮凝
  • C.破裂
  • D.转相
  • E.反絮凝
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 此题考查乳剂的稳定性。乳剂的絮凝系指乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象。所以本题答案应选择B。