【正确答案】(1)春化和光周期理论在生产实践中的应用：
   1)人工春化，加速成花。将冬小麦吸水萌动后进行低温处理使之完成舂化作用，春播后即可在当年的夏初抽穗开花。经春化处理后，可加速植物花诱导的过程，使其提早开花、成熟，因此可避开干热风对子粒发育的不利影响；在育种工作中，利用春化处理的方法，可加速冬性作物的育种过程。
   2)指导引种。我围北方地区的纬度高、温度低、日照长，而南方地区纬度低、温度高、日照短。麻类是短日植物，将我国南方地区的麻类作物引到北方地区栽培，可使其营养生长期延长，开花期推迟，从而使麻类作物的营养体生长旺盛，增加植株的高度，提高纤维的产量和质量。
   3)控制花期。在花卉植物栽培中，已经广泛采用人为控制光周期的办法来提早或推迟花期。在育种工作中，可利用人为延长或缩短光照时间的方法控制植物花期，使两亲本植物同时开花，便于杂交授粉，以解决杂交育种工作中花期不遇的问题。
   4)调节营养生长和生殖生长。对以营养体为收获对象的作物，可通过控制光周期或温度等方法抑制开花。如短日植物烟草、红麻等，可捉早播种或向北移栽，利用长日照延长营养生长时期，以增加产量。
   (2)碳氮比理论在农业生产实践中有着较为广泛的应用。例如，在果树栽培上，利用砍伤树皮、绞缢树皮或局部剥去树皮等方法，可以阻止一部分光合产物的下运，提高上部枝条的C/N值，促使糖分更多地向花和果实集中而使其优质高产。又如，在作物栽培上，若在生育的中后期施用大量氮肥，会使植物地上部分的C/N值降低，引起营养生长过旺，甚至导致徒长，造成贪青晚熟现象等。