结构推理 碳酸酐酶的相对分子质量是30000,催化如下CO2的水化反应:
   H2O+CO2→H2CO3
   如果10μg碳酸酐酶在37℃最适条件下1min内能催化0.3gCO2的水化,请问碳酸酐酶的转化数(kcat)是多少(以min-1为单位)?
【正确答案】酶的物质的量:10×10-6/30000=3.3×10-10mol
   反应速度:0.3/44=6.8×10-3mol/min
   转化数:(0.3/44)÷(10×10-6/30000)=2×107min-1
【答案解析】