【正确答案】 A、B、C、E

【答案解析】 根据《建筑设计防火规范》第5.5.13条，下列多层公共建筑的疏散楼梯，除与敞开式外廊直接相连的楼梯间外，均应采用封闭楼梯间：(1)医疗建筑、旅馆、老年人建筑及类似使用功能的建筑。(2)设置歌舞娱乐放映游艺场所的建筑。(3)商店、图书馆、展览建筑、会议中心及类似使用功能的建筑。(4)6层及以上的其他建筑。故A、B、E选项正确。根据第5.5.27条，建筑高度不大于21m的住宅建筑可采用敞开楼梯间，D选项错误。根据第3.7.6条，高层厂房和甲、乙、丙类多层厂房的疏散楼梯应采用封闭楼梯间或室外楼梯，纺织厂房属于丙类厂房，C选项正确。