单选题
能使蛋白质颗粒不稳定的条件是______。
A.溶液pH值大于pI
B.溶液pH值小于pI
C.溶液pH值等于pI
D.在水溶液中
E.溶液pH值等于7.4
A
B
C
D
E
【正确答案】
C
【答案解析】
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