结构推理 试说明为何变构酶的速度-底物动力学曲线不呈双曲线?
【正确答案】变构酶是由调节亚基与催化亚基组成,第一个底物分子与酶分子中第一个亚基的活性部位结合之后,使该亚基的构象发生变化,此亚基的构象变化引起了相邻第二个亚基的构象发生变化,从而提高了第二个亚基的活性部位对第二个底物分子的结合力(亲和力)。其余第三、第四个亚基对第三、第四个底物分子的结合,依此类推。这就是正协同效应。变构酶的速度-底物动力学曲线呈S型。
   在S型曲线的陡段,酶活性对[S]的变化十分敏感。这对于维持细胞内的[S]于一定水平,颇为重要。在此水平附近,[S]对酶活性有较强的调节作用。由此可见,在[S]很低时[S]的改变对活性的影响很小;在曲线陡段,[S]稍有改变,则酶活性有较大的变化,即酶活性对[S]的变化非常敏感,在反应速度接近最大反应速度时,[S]的改变对酶活性的影响很小。
【答案解析】