【正确答案】①.加工成肉制品满足消费者的各种喜好； ②.肉品经过干制后，水分含量低，产品耐贮藏； ③.体积小、重量轻便于运输和携带；④.蛋白质含量高，富有营养，风味浓郁，回味悠长，是深受大众喜爱的休闲方便食品。