【正确答案】 D

【答案解析】[解析] 选项A错误，印花税的征税方式有自行贴花、委托代征和汇贴、汇缴办法等，不存在源泉扣缴的征收方式；选项B错误，总承包单位将部分项目分包给其他公司，总包合同与分包合同均应缴纳印花税；选项C错误，印花税的税率只有两种形式，即比例税率和定额税率；选项D：印花税的纳税人是应税合同的当事人(对凭证有直接权利义务关系的单位和个人)，不包括合同的担保人、证人和鉴定人，因此选项D正确。