解析：对乙酰半胱氨酸用于对乙酰氨基酚过量所致的中毒，故E项正确。其余选项A“亚硝酸钠”用于治疗氰化物中毒，选项B“纳洛芬”用于治疗吗啡、哌替啶急性中毒，选项C“谷胱甘肽”用于丙烯腈、氟化物、一氧化碳、重金属等中毒，选项D“乙酰胺”用于有机氟杀虫农药中毒，故本题答案应选E。