单选题
简单而有效地区别挥发油和脂肪油的性质是
A．溶解性 B．挥发性
C．稳定性 D．旋光性
E．折光性
A
B
C
D
E
【正确答案】
B
【答案解析】
[解析] 本题考查挥发油和脂肪油的鉴别。
挥发油有挥发性，脂肪油无挥发性。
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