【正确答案】 A、B、C、D

【答案解析】[解析] 在洗有颜色的衣服时，用淡盐水浸泡一会儿后再洗，可达到固定颜色的目的，A项说法正确。用食盐腌制猪肉可以防止猪肉腐败，B项说法正确。绿色蔬菜富含钙质、叶酸，维生素C的含量也很高，C项说法正确。菠菜有苦涩味，是因为菠菜里含有草酸的缘故，将菠菜在热水中焯一会儿，可以去除草酸，消除涩口感，D项说法正确。故本题答案选ABCD。