【正确答案】 C

【答案解析】解析：罪责刑相适应原则要求刑罚的轻重应与犯罪分子所犯罪行和承担的刑事责任相适应。本题表述中，原铁道部部长刘某因受贿罪、滥用职权罪被追究刑事责任，这意味着在对刘某量刑时，应当与其所犯的受贿罪、滥用职权罪及承担的刑事责任相适应，不能因他对中国高铁建设有贡献就减轻罪责，这不符合罪责刑相适应原则。可见，选C项。