【正确答案】（1）这样一个大型、隆重的中餐宴会，组织者更应精心安排每一个细节，包括接待好邀请的每一位嘉宾，因为在社交场合，每位嘉宾地位、身份不同而尊卑有别，享受不同的礼遇。而中餐宴会的组织者，对著名演员的到来竞一无所知，也无人接待她，而且桌位安排不当，极大地伤害了这位著名演员的自尊心。 （2）在中餐宴会中，主桌应安排在餐厅的重要位置，并以面门、面南为好。其他桌子的安排有所不同，按我国传统习惯，是以离主桌的近高远低，左高右低的原则来安排；按国际惯例，则遵循近高远低，右高左低的原则。 宴请中座位的安排也有主次尊卑之分，如果排错了，会引起宾客不悦。一般来说，可以只安排主要客人的席位，其他只排桌次或自由入座。也可以都排席位，但要在桌上事先摆好座位卡，并在现场安排专人引导。主位面门或面南，其余座次安排与桌次安排原则相类似，可按我国传统习惯，左高右低；也可依国际惯例，右高左低。现在国内的各种宴请活动中，更多地采用国际惯例，遵循右高左低的原则。可按我国传统习惯，左高右低；也可依国际惯例，右高左低。现在国内的各种宴请活动中，更多地采用国际惯例，遵循右高左低的原则。