单选题 麦芽的炒制方法是
【正确答案】 A
【答案解析】[解析] 本题考查麦芽的炮制方法。炒麦芽：取净大麦芽，置预热的炒制容器内，用文火加热，不断翻动，炒至表面棕黄色，鼓起并有香气时，取出晾凉，筛去灰屑。