判断题
非致病菌对评价食品卫生质量没有意义。( )
正确
错误
【正确答案】
错误
【答案解析】
[解析] 非致病菌一般不引起疾病,由于其中多数为腐败菌,因此是间接估测食品变质可能性及评价食品卫生质量的重要指标。
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