【正确答案】UPPS即泛素蛋白酶水解系统，是一种依赖能量(ATP)的蛋白质降解系统，在这个系统中，起介导蛋白质水解的是泛素，它是一个由76个氨基酸组成的高度保守的蛋白，其中E₁(泛素激活酶)、E₂(泛素结合酶)和E₃(泛素蛋白连接酶)三种酶起重要的催化作用，具体过程是：①泛素与泛素激活酶E₁结合，形成E₁-泛素复合体。②E₁-泛素复合体将泛素转移给另一泛素结合酶E₂。③在泛素蛋白连接酶E₃的催化下，泛素与靶蛋白连接，并形成一条多聚泛素链。④泛素化的靶蛋白转运到蛋白酶体，从而被降解。
   这种泛素调节的蛋白质降解过程在生物体中的作用非常重要。比如，与细胞周期相关的许多蛋白质就是利用这个途径降解，使得蛋白质的浓度周期性的变化，保证在正确的时间和空间上执行功能，使得细胞周期正常的运转。以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯三位科学家正是因为发现了泛素调节的蛋白质降解而获得2004年诺贝尔化学奖。