【正确答案】 B、C

【答案解析】民法典中规定，先履行一方履行债务不符合约定的，后履行一方有权拒绝其相应的履行请求。应当先履行债务的当事人，有确切证据证明对方具有不能履行义务风险的，可以中止履行。本题中，在甲、乙公司的约定中，甲公司先付款，乙公司后交货，因此在甲公司不按时付款的情况下，乙公司有权行使先履行抗辩权，选项A错误，选项B正确。甲公司有证据证明乙公司产品存在重大安全隐患的情况下，有权行使不安抗辩权，中止履行，但不能直接主张解除合同，因此选项C正确，选项D错误。