【正确答案】（1）按食品的来源分类。 ①植物性食品。 来源于植物界，主要包括谷类、豆类、杂粮、薯类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、水产植物以及它们的加工制品。 ②动物性食品。 来源于动物界，主要包括畜类、禽类、蛋类、鱼虾类、奶类等以及它们的加工制品。 ③矿物性食品。 来源于非生物界，主要有食盐、矿泉水、食用碱等。 （2）按饮食习惯分类。 根据我国人民传统的饮食习惯，常常将食品划分为主食品、副食品和嗜好品。 ①主食品。 我国的食物结构以植物性食品为主，人们每天所需热能的60/%~70/%都来源于碳水化合物，含碳水化合物的粮谷类就成为我国人民的主食。 ②副食品。 是除主食以外的食品。它们的种类很多很广，包括蔬菜、水果、肉、禽、鱼、蛋、奶等以及它们的制品。 ③嗜好品。 有烟叶制品、酒、茶叶、咖啡、可可等，它们都含有某种特殊成分，能引起生理产生兴奋刺激作用，以满足有特殊爱好的消费者的需要。 （3）按食品的加工程度分类。 ①初加工食品。 初加工食品指直接由农、林、牧、副等产品作为原料的食品。具体分为三类： 鲜活食品、生鲜食品、粮谷类食品。 ②再加工食品。 再加工食品是以原料食品为基础原料，经过进一步加工处理所得到的各种食品。 ③深加工食品。 深加工食品指经过专门提炼和配制的，具有各种功能的食品，如老年食品、婴儿食品、保健食品等。随着消费水平的提高，人们对深加工食品的需求将不断增加。