单选题
所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在( )。无
A、
0℃以下
B、
0℃~3℃以内
C、
4℃以下
D、
5℃~10℃以内
【正确答案】
C
【答案解析】
鲜货原料的储藏要求中所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在4℃以下。
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