单选题
酶的最适pH是( )
A、
酶的特征性常数
B、
酶促反应速度最大时的pH
C、
酶最稳定时的pH
D、
与底物种类无关的参数
E、
酶的等电点
【正确答案】
B
【答案解析】
解析：①酶促反应速度达最大时的溶液 pH，称作酶的最适pH。②生物体内多数酶的pH接近中性，但也有例外。因此本题的正确答案为 B。(2003年考试真题)
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