单选题能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是( )
A．称重法 B．记账法 C．食物频率问卷调查
D．24小时膳食回顾法 E．化学分析法

【正确答案】 C

【答案解析】主要考核膳食暴露的测量方法，其中食物频率问卷调查反映过去较长时间内的膳食摄入水平，24小时膳食回顾法和记账法是反映短期膳食暴露水平的测量方法。