多选题 霉菌的产毒条件包括(    )
   A．基质    B．水分    C．湿度    D．温度    E．通风情况
【正确答案】 A、B、C、D、E
【答案解析】所谓真菌产毒条件主要是指食品的基质、水分、湿度、温度以及空气流通等情况。