单选题 不存在于蛋白质结构中的氨基酸是
【正确答案】 C
【答案解析】解析：瓜氨酸不存在于蛋白质结构中，只是以氨基酸的形式参与尿素合成。其余4种氨基酸均可参与蛋白质的构成。