血清蛋白质溶解在缓冲溶液中,改变pH值并通以一定电压,测定电泳距离为:
pH 3.76 4.20 4.82 5.58
Δx/cm 0.936 0.238 0.234 0.700
向阴极移动 向阳极移动
试确定蛋白质分子的等电点,并说明蛋白质分子带电性质与pH值关系。
【正确答案】
等电点时,胶粒不带电,在电场作用下无电泳现象,电泳距离为零。作Δx-pH图,Δx=0即为等电点 由上图可得,等电点处pH=4.50。当pH>4.5时,蛋白质分子带负电;当pH<4.5时,蛋白质分子带正电。
【答案解析】
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