【正确答案】 A、C、D、E

【答案解析】解析：乳化剂的选择可根据药物的性质、油相种类、是否有电解质存在等因素综合考虑。具体选择条件，由乳剂的类型、给药途径、乳化剂的乳化能力及乳化膜的稳定性等来决定。5个备选答案只有B是不正确的，因为口服乳剂应首选亲水性高分子材料作乳化剂。