单选题
N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是
A．维生素B
1
B．维生素B
2
C．维生素C
D．维生素D
E．维生素E
A
B
C
D
E
【正确答案】
C
【答案解析】
动物实验证明维生素C可阻断亚硝胺在体内的合成，防止动物出现癌症。
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