【正确答案】 E

【答案解析】[解析] 胃液的主要成分包括无机物(如盐酸、钠和钾的氯化物等)以及有机物(消化酶和黏蛋白等)。(1)盐酸：由壁细胞分泌。(2)胃蛋白酶原(注意不是蛋白酶)：主要是由泌酸腺的主细胞分泌的。(3)黏液和碳酸氢盐：是由表面上皮细胞、泌酸腺的黏液颈细胞、贲门腺和幽门腺共同分泌的，碳酸氢盐主要是由胃黏膜的非泌酸细胞分泌的，仅有少量是从组织间液渗入胃内的。(4)内因子：由壁细胞分泌，可与进入胃的维生素B₁₂结合并促进其在回肠的吸收。