单选题
下列哪种多聚氨基酸(poly-aa)，在生理条件下易形成α-螺旋?( )
A．poly-Val B．poly-Glu C．poly-Lys D．poly-Pro E．poly-Ala
【正确答案】
E
【答案解析】Val的β-碳原子上有两个甲基，占用空间太大。Glu与Lys的侧链在生理条件下带有负电荷与正电荷，大量相同的电荷挤在一起会造成很大的静电斥力。Pro是亚氨基酸，它所形成的肽键中的氮原子已经不含有氢原子，所以就不可能形成氢键。也就不可能形成α-螺旋结构。只有Ala可以形成正常的α-螺旋结构。