【正确答案】 A、C、D、E

【答案解析】解析：出票是指出票人依照法定款式做成票据并交付于受款人的行为。A选项说法正确。背书是指持票人转让票据权利与他人。背书是转让票据权利的行为，票据一经背书转让，票据上的权利也随之转让给被背书人。B选项说法错误。承兑是指汇票的付款人承诺负担票据债务的行为。承兑为汇票所独有。C选项说法正确。保证是指除票据债务人以外的人为担保票据债务的履行、以承担同一内容的票据债务为目的的一种附属票据行为。票据保证的目的是担保其他票据债务的履行，适用于汇票和本票，不适用于支票。D、E两项说法正确。故本题选ACDE。