【正确答案】 A、B、C、D、E

【答案解析】应根据评价等级、湖泊和水库的规模决定水文调查与水文测量的内容，其中主要有湖泊水库的面积与形状，丰水期、平水期、枯水期的划分，流入流出的水量，停留时间，水量的调度和贮量，湖泊、水库的水深，水温分层情况及水流状况(湖泊的流向和流速，环流的流向、流速及稳定时间)等。