【正确答案】正确答案：德国统计学家恩格尔在对大量家庭的预算开支数据的统计分析中发现，随着收入的增加，用来购买食物的支出在收入中所占的比重越来越小，也就是说，食品需求收入弹性是非常低的。因此，一个国家(或一个家庭)在食品上的支出占其收入的比重标志着这个国家(或家庭)的富裕程度，越富裕的国家(或家庭)的食品支出在其收入中所占的比重越小。这就是恩格尔定律。