暴力慈善定义的关键信息：牺牲受赠人的尊严，高调行善。A项，敲锣打鼓向养老院送现金红包，是高调行善的行为，同时牺牲了受赠人的尊严，符合定义。B项，将巨额人民币堆成墙进行展示，是高调行善的行为，符合定义。C项，强制捐款牺牲的是捐赠人的利益，没有体现受赠人的情况，不符合定义。D项，向每名受赠者鞠躬送现金红包，是高调行善的行为，符合定义。故本题选ABD。