【正确答案】 B、C、D

【答案解析】[考点] 意思表示
[详解] 意思表示是将企图发生一定私法上效果的意思表示于外部的行为。邀请他人吃饭并不是希望发生民法上的效果，当事人之间仅仅成立一种“好意施惠关系”或“情谊关系”。因此 A项中甲的行为不构成意思表示，A项错误。胡某的寻物启示是一个悬赏广告，是针对不特定人的一种意思表示。因此B项正确。《继承法意见》第40条规定：“公民在遗书中涉及死后个人财产处分的内容，确为死者真实意思的表示，有本人签名并注明了年、月、日，又无相反证据的，可按自书遗嘱对待。”孙某的日记就其内容来看其实是一份遗嘱，而遗嘱属于一种意思表示，因此 C项正确。须注意的是，遗嘱是无相对人的意思表示，不以告知他人为成立要件。一些考生认为日记不公开不可能是意思表示，其实是不太熟悉遗嘱属于无相对人的意思表示这一特点。民法理论一般认为，自动售货机的设置属于要约，他人投币行为属于承诺，而承诺是受要约人同意要约的意思表示，因此D项正确。
须注意的是，意思表示的形式既可以是明示 (书面、口头)，也可以是默示(作为推定、沉默)，D项中何某正是通过行为表明自己的意思。综上，本题的答案为BCD。