患者，男性，20岁。伤寒，体温38℃，不宜食用的食物是
蒸鸡蛋
豆腐
赤豆粥
芹菜
鱼汤
解析：伤寒由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，饮食应供给易消化、流质饮食，多饮水，避免高脂肪、高蛋白、高纤维饮食。