《期货交易管理条件》第11条规定，期货交易所应当按照国家有关规定建立健全下列风险管理制度：

(1)保证金制度；

(2)当日无负债结算制度；

(3)涨跌停板制度；

(4)持仓限额和大户持仓报告制度；

(5)风险准备金制度；

(6)国务院期货监督管理机构规定的其他风险管理制度。实行会员分级结算制度的期货交易所，还应当建立健全结算担保金制度。按照规定，期货交易所的风险管理不包括“全额交割制度”。

所以，选项C符合题意。