豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源，其原因是＿。
A、
蛋白质含量高
B、
赖氨酸含量高
C、
无机盐和维生素B族含量高
D、
必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E、
蛋氨酸含量高
【正确答案】
A、B、C
【答案解析】
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