(2)脂代谢：脂肪酸β-氧化;脂肪酸合成;合成酮体;合成和分泌血浆脂蛋白vLDL和HDL;分泌胆汁帮助脂质消化吸收。

(3)蛋白质代谢：氨基酸分解生成氨并在肝脏合成尿素;合成血浆蛋白。

(4)肝是激素灭活的主要场所。

(5)维生素A、E、K及B₁₂的主晏吸收和储存场所。

(6)肝是体内生物转化的主要场所。