单选题
慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是
A、
选用含高能量，高生物价蛋白质
B、
猪肉、牛肉
C、
鸡肉、虾、鱼
D、
蛋黄、豆腐
E、
猪肉、鸡蛋
【正确答案】
C
【答案解析】
解析：考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪、高生物价蛋白质。
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