填空题 1菌和 2菌的乙醇发酵是葡萄糖经 3途径分解为丙酮酸后，进一步形成乙醛，乙醛还原生成乙醇； 4菌的乙醇发酵是利用ED途径分解葡萄糖为丙酮酸，最后生成乙醇。