选择题
素有“北方代表菜”之称的是( )。
A、
湘菜
B、
粤菜
C、
鲁菜
D、
淮扬菜
【正确答案】
C
【答案解析】
山东菜简称鲁菜,有北方代表菜之称,是中国著名的四大菜系之一,也是黄河流域烹饪文化的代表。
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