问答题
(江南大学2007年考研试题)五只试剂瓶中分别装的是核糖,葡萄糖,果糖,蔗糖和淀粉溶液,试用最简便的化学方法鉴别。
【正确答案】
正确答案:首先在这五种糖中各加入适量碘液,只有淀粉变蓝色,其余四糖不变色。然后在除淀粉外的四种糖中分别加适量菲林试剂,蔗糖不变色,其余三种糖呈黄色或红色。然后在剩余的三种糖中分别加入几滴溴水,核糖和葡萄糖具有还原性而使溴水褪色,果糖无还原性,不能使溴水褪色。最后在葡萄糖和核糖之间加入盐酸和间苯二酚,核糖呈绿色,葡萄糖则呈浅红色。
【答案解析】
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