A.生物价
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.氨基酸评分
E.蛋白质的含量

单选题反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】

单选题反映食物蛋白质数量的指标

A
B
C
D
E

【正确答案】 E

【答案解析】