单选题
谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是
A、
赖氨酸和谷氨酸
B、
赖氨酸和甘氨酸
C、
赖氨酸和酪氨酸
D、
赖氨酸和色氨酸
E、
赖氨酸和丙氨酸
【正确答案】
D
【答案解析】
谷类中虽然赖氨酸含量比较缺乏，但是谷类富含色氨酸，而豆类刚好相反。所以，混合食用可以提高其营养价值。
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