认为心理量和物理量之间呈对数关系的心理学家是
史蒂文斯
费希纳
韦伯
冯特
解析：认为心理量和物理量之间呈对数关系的心理学家是费希纳，认为心理量和物理量之间呈幂函数关系的心理学家是史蒂文斯。因此本题选B。