单选题 双缩脲比色法测定蛋白质浓度的原理是( )
【正确答案】 B
【答案解析】解析：双缩脲比色法测定蛋白质浓度的原理是蛋白质分子中的肽键在碱性条件下与二价铜离子作用生成蓝紫色化合物。