解析：氨中毒的主要机制是干扰大脑的能量代谢。氨可阻碍脑细胞的三羧酸循环，使大脑细胞能量供应不足，同时还可增加脑对中性氨基酸的摄取，抑制脑功能，从而增加谷氨酰胺的合成，导致脑细胞肿胀，直接干扰神经的电活动。