单选题
用A型明胶一阿拉伯胶作囊材制备微囊，在pH4.0～4.5时，明胶与阿拉伯胶凝聚的原因是
A、
明胶正电荷达最高数量
B、
明胶负电荷达最高数量
C、
明胶正负电荷相等
D、
阿拉伯胶正负电荷相等
E、
絮凝与反絮凝
【正确答案】
A
【答案解析】
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