多选题
关于CCP的下列说法,正确的是
A、
关键限值(CL)是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线
B、
在HACCP体系中,至少要在生产流程图中设立两个CCP
C、
生产过程中的小步骤也可视做控制点,但只有部分作为CCP
D、
是生产过程中的点、步骤或程序,可对此处采取预防控制措施
【正确答案】
A、C、D
【答案解析】
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