单选题
菜肴质量评价具有______特点,所以点菜时一定要了解不同民族、不同国家客人的饮食习惯与禁忌,注意客人的偏好。
A、
主观性
B、
随意性
C、
客观性
D、
能动性
【正确答案】
A
【答案解析】
菜肴质量评价具有主观性特点,所以点菜时一定要了解不同民族、不同国家客人的饮食习惯与禁忌,注意客人的偏好。故选项A正确。
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